Cách làm mứt cà chua bi với hương vị ngon ngọt và màu sắc hấp dẫn đón Tết 2016

Mỗi độ Tết đến xuân về thì những món mứt luôn được các chị em nội trợ chăm trút rất cẩn thận. Các món mứt được bày bán ngoài hàng thường khiến bạn thấy ngọt khé và ngán do nhiều loại đường hoặc do vệ sinh trong quá trình chế biến không đảm bảo. Vậy sao bạn không thử làm ở nhà vừa ngon lại vừa an toàn nhỉ ? Ngoài những món mứt dừa thì hôm nay hội quán ẩm thực xin chia sẻ cách làm mứt cà chua bi với hương vị ngon ngọt và màu sắc hấp dẫn đón Tết 2016. Cùng xem nhé !

mut-ca-chua-bi

Nguyên liệu:

  • Cà chua bi
  • Đường
  • Nước vôi trong
  • Muối

Cách làm:

Bước1: Cà chua bi rửa sạch. Ngâm nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng. Dùng tăm nhọn xăm đều lên bề mặt cà chua.

mut-ca-chua-bi1Bước 2: Hòa 1 cục vôi nhỏ với 2 lít nước, để lắng và gạn lấy phần nước vôi trong. Sau đó ngâm cà chua vào nước vôi qua đêm từ 6 – 8 tiếng. Rửa lại cà chua qua nhiều lần nước cho sạch mùi vôi, để ráo.

mut-ca-chua-bi2

Bước 3: Cho đường vào cà chua theo tỉ lệ 1kg cà chua bi thì 300-400 gr đường. Ướp cho đường tan khoảng 8-10 tiếng.

mut-ca-chua-bi3

Bước 4: Cho cà chua và cả nước đường vào nồi đáy dày đun với lửa vừa. Thỉnh thoảng đảo thật nhẹ nhàng.

mut-ca-chua-bi4

Bước 5: Khi thấy đường sệt sệt thì vặn lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng cho đến khi thấy đường keo lại ở đáy nồi thì tắt bếp.

mut-ca-chua-bi5Bước 6: Cho mứt cà chua bi ra mâm hoặc khay đem hong nắng cho cà chua khô rồi cất vào hũ bảo quản.

mut-ca-chua-bi

mut-ca-chua-bi6

Với cách làm mứt cà chua bi vừa trình bày thì chắc bạn đã hiểu rõ và có thể tự làm tại nhà rồi phải không ? Chúc các bạn thành công và đón Tết vui vẻ bên gia đình !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *