Cách làm mứt cà rốt dẻo vị chanh chua chua ngọt ngọt thơm ngon hấp dẫn cho ngày tết thêm màu sắc

Mứt cà rốt dẻo vị chanh được sáng tạo theo hình những bông hoa xinh xắn, không những thế vị chanh chua dịu, vị ngọt tự nhiên từ cà rốt cùng màu sắc bắt mắt sẽ giúp ngày Tết của gia đình bạn thêm rực rỡ sắc màu đấy. Hãy cùng hội quán ẩm thực làm mứt cà rốt dẻo vị chanh để dãi khách vào những ngày tết nhé.

mut-ca-rot-deo-vi-chanh-1

Nguyên liệu:

  •  1kg cà rốt tươi
  • 1 quả chanh
  • 500gr đường
  • 1 âu nước vôi trong

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt rửa sạch, sau đó bào bỏ vỏ,  tỉa thành hình hoa 5-6 cánh và cắt theo chiều ngang của củ cà rốt có độ dầy 2mm. Sau đó, cho cà rốt đã cắt vào bát nước vôi trong và ngâm trong thời gian 2 tiếng.

mut-ca-rot-deo-vi-chanh-2

Bước 2: Vớt cà rốt ra và đem rửa nhiều lần dưới vòi nước cho sạch phần nước vôi trong còn bám trên miếng cà rốt.

mut-ca-rot-deo-vi-chanh-3

Bước 3: Cho cà rốt vào bát lớn ướp với đường và nước cốt của một quả chanh cùng với vỏ chanh thái mỏng. Ướp trong thời gian 2 tiếng để đường ngấm vào tận bên trong của miếng cà rốt. Mứt cà rốt dẻo sẽ có vị chua dịu và thơm của chanh.

mut-ca-rot-deo-vi-chanh-4

Bước 4: Sau thời gian ướp đường, cho cà rốt và hỗn hợp nước chanh đường khi ấy đã tan chảy vào chảo, bắc lên bếp và sên. Trong quá trình sên mứt dẻo, lưu ý , cho lửa nhỏ và chịu khó lật đi lật lại từng miếng mứt để cho mứt được ngấm và bám đường đều và không bị cháy ở đáy chảo.

mut-ca-rot-deo-vi-chanh-5

mut-ca-rot-deo-vi-chanh-6

Bước 5: Sên đến khi cà rốt có màu vàng trong vắt đồng thời nước chanh đường cũng đã cạn, tắt bếp rồi gắp từng miếng mứt cà rốt ra phên để cho mứt cà rốt nguội và dẻo lại.

mut-ca-rot-deo-vi-chanh-7Thành phẩm:

mut-ca-rot-deo-vi-chanh-8

mut-ca-rot-deo-vi-chanh-9

Mứt cà rốt dẻo vị chanh với những bông hoa cà rốt xinh xắn, thơm lừng vị chanh, chua chua, dẻo dẻo nhìn thật là hấp dẫn phải không nào. Bạn hãy trổ tài làm món mứt cà rốt dẻo vị chanh này để đãi khách ngày tết nhé. Chúc bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *