Cách làm mứt đậu đỏ đơn giản mà cực ngon mang may mắn đến cho cả nhà ngày tết

Không biết từ bao giờ người ta thường hay quan niệm rằng đậu đỏ là loại đậu mang đến may mắn cho người thưởng thức. Cũng vì vậy trước những ngày thi hay những dịp quan trọng thì trên bàn ăn thường có một chén chè đậu đỏ thơm ngon. Và hôm nay cùng với lời chúc may mắn đến cho mọi nhà nhân dịp tết này hội quán ẩm thực xin giới thiệu đến bạn cách làm món mứt đậu đỏ đơn giản mà cực ngon mang may mắn đến cho cả nhà ngày đầu năm. Cung làm nhé!

Nguyên liệu làm mứt đậu đỏ

• 200gr đậu đỏ.
• 250gr đường.
• 1/4 thìa muối.
• 1/2 thìa bột baking soda.

Cách làm mứt đậu đỏ

Bước 1: Đậu đỏ bạn đãi sạch sau đó ngâm với nước ấm để qua đêm cho đậu nở.

Bước 2: Bắt một nồi nước lên bếp đổ đậu vào cho thêm chút muối và bột baking soda nấu hỗn hợp đến khi đậu mềm nhừ thì bạn vớt đậu ra sả lại với nước sạch nhé.

Bước 3: Cho đậu đỏ. 100g đường, 200ml nước vào nồi nấu với lửa nhỏ nhất cho đến khi đường và nước ngấm hết vào trong đậu hạt đậu tròn bóng là được.

Bước 4: Đổ phần đường còn lại vào hỗn hợp nấu riu riu với lửa nhỏ vừa nấu vừa thỉnh thoảng khuấy đều cho đường kết trắng lại và bám vào từng hạt đậu là ta có thể thưởng thức rồi. Rải mứt dậu ra khay cho nguội rồi bỏ vào lọ dùng dần nhé.

Món mứt đậu đỏ của chúng ta thật đơn giản và dễ làm đúng không nào. Không mất nhiều thời gian với cách làm thật đơn giản mà bạn đã có một món mứt vừa ngon lại vừa vệ sinh thật tuyệt vời đúng không. Hi vọng món mứt đậu đỏ này sẽ mang đến cho bạn một năm mới tràn đầy may mắm và hạnh phúc. Chúc bạn thành công!