Cách làm mứt táo vừa thơm vừa ngọt lại lạ miệng để mời khách trong dịp Tết này

Trong những ngày Tết, ngoài những tách trà khi có khách đến nhà thì còn có bánh kẹo và các loại mứt quen thuộc như mứt bí, mứt dừa, mứt hạt sen,…luôn được để sẵn trên bàn. Chắc hẳn ai cũng sẽ cảm thấy nhàm chán khi năm nào cũng ăn. Và hôm nay hội quán ẩm thực sẽ mang đến cho bạn một loại mứt mới làm cho khay bánh mứt nhà bạn thêm hấp dẫn đó là mứt táo với hương vị thơm ngon lạ miệng, ngọt thanh không bị ngán. Sau đây là cách làm hãy cùng xem và tham khảo để có thể làm tại nhà nhé !

mut-tao4

Nguyên liệu:

  • Táo chua
  • Đường
  • Nước vôi trong
  • Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Táo rửa sạch, dùng que nhọn châm xung quanh quả táo rồi rửa lại một lần nữa.

mut-tao5

Bước 2: Nước vôi để lắng rồi gạn lấy phần nước trong ngâm táo qua đêm (khoảng 8-10 tiếng). Sau đó vớt táo ra rửa lại vài lần cho sạch.

mut-tao

Bước 3: Đun sôi 2 lít nước với 1 muỗng phèn chua, cho táo vào chần khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra rồi rửa lại cho sạch nhớt và mùi phèn chua.

mut-tao1

Bước 4: Ướp táo với đường theo tỉ lệ 1 kg thì cho khoảng 1/2 kg đường, để vài tiếng cho đường tan và ngấm vào táo.

mut-tao2

Bước 5: Cho táo lên bếp đun với lửa vừa, khi đường sôi thì hạ lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều để táo ngấm đều đường. Khi nước đường cạn, táo chuyển màu vàng nâu thì tắt bếp.

mut-tao3

Bước 6: Rải đều táo ra mâm rồi phơi vài ngày cho khô. Sau đó cất táo vào lọ thủy tinh kín để bảo quản.

mut-tao4

Vậy là bạn đã có được món mứt táo ngon ngọt dẻo để mời khách trong dịp Tết này rồi. Hãy lấy sổ tay và ghi lại ngay công thức để thực hiện khi cần nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *