Cách làm mứt vỏ bưởi có hương vị đặc trưng mà không bị đắng đơn giản

Cách làm mứt vỏ bưởi có hương vị đặc trưng mà không bị đắng đơn giản 9

Chắc hẳn ai cũng biết vỏ bưởi có mùi cay nồng và có vị đắng. Hôm nay, hoiquanamthuc.com sẽ giúp các bạn chế biến mứt bằng vỏ bưởi nhưng đặc biệt mứt vỏ bưởi có hương vị đặc trưng mà không bị đắng lại còn rất đơn giản.

Cách làm mứt vỏ bưởi có hương vị đặc trưng mà không bị đắng đơn giản 1

Nguyên liệu

  • Bưởi: 1 kg
  • Đường: 600g
  • Phèn chua: 1 muỗng cà phê
  • Muối: 2 muỗng cà phê
  • Vani: 2 ống

Cách làm

Bước 1: Bưởi rửa sạch, tách vỏ, và cắt vỏ thành sợi dày (lưu ý: cắt bớt phần cùi trắng bên trong)

Cách làm mứt vỏ bưởi có hương vị đặc trưng mà không bị đắng đơn giản 2

Bước 2: Hòa 2 muỗng cà phê muối với 1.5l nước, cho vỏ bưởi vào ngâm khoảng 4h-6h

Cách làm mứt vỏ bưởi có hương vị đặc trưng mà không bị đắng đơn giản 3

Bước 3: Vớt vỏ bưởi ra, rửa sạch lại với nước lạnh nhiều lần

Bước 4: Đun sôi 1.5l nước với 1 muỗng cà phê phèn chua, luộc vỏ bưởi với thời gian khoảng 10p. Tiếp tục vớt vỏ bưởi ra rổ, rửa nhiều lần với nước lạnh, khi rửa dùng tay xa và bóp vỏ bưởi, một phần làm cho vỏ bưởi hết mùi phèn, thứ hai nữa giúp vỏ bưởi đi hết mùi hăng và mùi cay

Cách làm mứt vỏ bưởi có hương vị đặc trưng mà không bị đắng đơn giản 4

Bước 5: Trộn vỏ bưởi với đường, vani với thời gian 6h để đường ngấm hết vào vỏ bưởi

Cách làm mứt vỏ bưởi có hương vị đặc trưng mà không bị đắng đơn giản 5

Bước 6: Cho hỗn hợp vỏ bưởi và đường vào chảo lớn để nấu. Ban đầu sẽ cho lửa vừa phải để nước đường có thể sôi. Sau khi hỗn hợp sôi lên, hạ lửa xuống. Dùng thìa lớn để đảo vỏ bưởi, cần đảo nhẹ tay. Khi hỗn hợp sệt và khô lại thì chúng ta tắt bếp

Cách làm mứt vỏ bưởi có hương vị đặc trưng mà không bị đắng đơn giản 6

Bước 7: Để nguội và cho vào lọ kín để bảo quản được lâu dài

Kết quả đạt được

Cách làm mứt vỏ bưởi có hương vị đặc trưng mà không bị đắng đơn giản 7

Cách làm mứt vỏ bưởi có hương vị đặc trưng mà không bị đắng đơn giản 8

Cách làm mứt vỏ bưởi có hương vị đặc trưng mà không bị đắng đơn giản 9

Vỏ bưởi qua nhiều lần sơ chế, khi mứt bưởi hoàn thành, nó sẽ không còn mùi hăng cũng như vị đắng lúc ban đầu. Thay vào đó là vị ngọt dịu và hương thơm đặc trưng của bưởi. Thật đơn giản phải không các bạn, chúc các bạn thành công với món ăn lạ miệng này nhé.

35 thoughts on “Cách làm mứt vỏ bưởi có hương vị đặc trưng mà không bị đắng đơn giản

  1. Cao Nhân says:

    Mình đã làm thành công 2 lần, hi vọng các bạn sẽ có thể tự làm mứt bưởi để cả nhà cùng thưởng thức, trong siêu thị cũng có bán nhưng ad ăn vài lần không ngon vì quy trình họ làm là công nghiệp và có sử dụng chất bảo quản .

  2. Thanh Tâm says:

    M se lm . M da nau dc che buoi tuy ko dc ngon = o ngoai quan nhung m thay the la an duoc jui . M se co gag lm theo nhug bc nay de co kq tot . Doi m nha .

  3. Ảnh Yêu Thương says:

    có ai biết cách làm cho vỏ bưởi hết đắng ko? mình ngân nước muối 4 tiếng rồi xả nước lạnh nhiều lần rồi nấu nước sôi có phen chua rồi xả nước lạnh nhiều lần mà vẫn đắng,

  4. Trần Hạo Nam says:

    bạn vắt vừa nhẹ tay thôi, có thể là vỏ bưởi quá non hoặc do bạn luộc quá lâu, nước sôi lên 1-2 phút thì tắt lửa đổ vào nước lạnh .

  5. Trần Thị Hương says:

    bạn vắt vừa nhẹ tay thôi, có thể là vỏ bưởi quá non hoặc do bạn luộc quá lâu, nước sôi lên 1-2 phút thì tắt lửa đổ vào nước lạnh .

  6. John Mora says:

    làm mứt kiểu nầy giống ăn đường hơn là mứt vì phần vỏ chứa tinh dầu đã bị gọt bỏ không còn mùi thơm, phần vỏ trăng chỉ là chất xơ giữ đường .

  7. Toan Minh says:

    Chị nói gọt vỏ bưởi bên ngoài tức là mình gọt bỏ phần vỏ xanh chỉ lấy phần cùi trắng hả chị ? Thấy món này hơi lạ nên em cũng muốn làm thử cho gia đình . Cảm ơn chị đã chia sẽ . . 🙂

  8. Anh Đã Về says:

    Món ăn này không chỉ đòi hỏi thời gian ngắn để nấu ăn, mà còn thực sự ngon . Có đủ năng lượng cho tất cả các thành viên trong gia đình của bạn .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *