Cách làm vịt quay Bắc Kinh chay đơn giản, dễ làm dành cho chị em ăn chay

Hôm nay, hội quán ẩm thực sẽ chia sẻ với các bạn cách làm vịt quay Bắc Kinh chay đơn giản, dễ làm dành cho chị em ăn chay. Nghe tên món ăn cứ nghĩ khó làm nhưng thật ra rất đơn giản và sẽ giúp món ăn chay của bạn thêm sắc màu, thêm lạ miệng hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt quay Bắc Kinh

• 1 lá tàu hủ ky.
• 1 vài tai nấm mèo.
• 1 ít nấm hương.
• Gia vị: nước tương, ngũ vị hương, mật ong, đường, bột ngọt, rượu đỏ, giấm đỏ, chút tỏi, hành tím.

Sơ chế nguyên liệu:

• Ngâm nguyên miếng tàu hủ ky, nấm mèo, nấm hương vào nước ấm và rửa sạch.
• Nấm mèo, nấm hương xắt sợi.

Sau khi cắt sợi ướp với các loại gia vị 1 muỗng nước tương + 1 muỗng đường + 1⁄2 muỗng bột ngọt, + ngũ vị hương, tỏi cho thấm.

Các bước thực hiện làm vịt quay Bắc Kinh chay

Bước 1:

Xếp tàu hủ ky thẳng ra cho nấm mèo xắt sợi + nấm hương lên, cuộn tròn lại đem hấp chín, khi chín phết hỗn hợp màu đỏ tạo màu . Hỗn hợp bao gồm 1 muỗng mật ong + 1 muỗng nước tương + 1 muỗng rượu đỏ + 1 muỗng giấm đỏ nấu sắc lại.

Bước 2:

Sau đó chiên vàng. Dùng nước hấp tàu hủ ky , nêm nếm lại làm nước sốt vịt.

Cách dùng :

Xắt cuộn tàu hủ ky thành từng cuộn nhỏ vừa ăn, cho chút nước sốt lên.

Với cách làm vịt quay Bắc Kinh chay đơn giản, dễ làm dành cho chị em ăn chay có phải các bạn đã tích lũy thêm một món ăn chay phong phú vào thực đơn ăn chay của mình. Chúc các bạn ngon miệng!