Cách làm xôi gà nước dừa mềm dẻo, đậm đà, thơm ngon ngày cuối tuần

Xôi gà mềm dẻo, thơm thơm mùi nước dừa ăn với thịt gà đậm đà giòn tan thì ngon hết sảy luôn đó! Cùng xem cách làm xôi gà nước dừa mềm dẻo, đậm đà, thơm ngon ngày cuối tuần dưới đây nhé!

• Cách làm xôi bắp thơm ngon, mềm dẻo cho cả gia đình
• Cách làm xôi cúc dẻo ngon, nóng hổi cho cả gia đình những ngày se lạnh thêm ấm áp
• Cách làm xôi xéo Hà Nội dẻo thơm, hấp dẫn cho bữa sáng cùng gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phần xôi:

• 500g gạo nếp.
• 50g nghệ.
• 2g hạt tiêu sọ.
• 5g muối.
• 50ml nước cốt dừa.

Phần gà nướng:

• 1 con gà.
• 250g bột cà-ri.
• 5 củ hành khô.
• 500ml nước cốt dừa, 250ml nước.
• 5g muối.
• 50g ớt tươi, 10g ớt bột, 40g củ riềng.
• 3 nhánh tỏi, 3g gừng tươi, 5g bột me.

Các bước tiến hành:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn ngâm gạo nếp qua đêm với xâm xấp nước cùng nghệ thái mỏng và hạt tiêu nguyên hạt.

Bước 2:

Đổ gạo ra, để cho ráo nước rồi trộn đều với một ít muối.

Đổ gạo ra, để cho ráo nước rồi trộn đều với một ít muối.

Mách nhỏ: lót một ít lá dứa (lá nếp) xuống đáy chõ thì xôi sẽ thơm hơn đấy!

Khi xôi đã chín, các bạn thêm nước cốt dừa vào, đảo đều để tạo vị béo và mùi thơm.

Bước 3:

Đập dập hành khô, riềng, tỏi, gừng.

Trộn bột cà-ri, hành khô, muối, ớt tươi, ớt bột, riềng, tỏi, gừng và bột me với nhau thành hỗn hợp đặc sánh.

Bước 4:

Đun sôi dầu ăn rồi cho hỗn hợp ở bước 5 vào đảo đều trong 2-3 phút ở lửa lớn.

Bước 5:

Khi sốt đặc lại và dầu ăn chuyển sang màu đỏ, thả gà vào trong nồi, để lửa nhỏ trong 5 phút cho sốt ngấm từ từ vào gà.

Bước 6:

Lật gà, đậy vung và đun trong 15 phút.

Thêm nước cốt dừa vào phần gà nữa nhé!

Bước 7:

Lật gà lại và tiếp tục đun trong 25 phút.

Đun phần nước sốt cho tới khi sánh lại.

Cuối cùng, bạn vớt gà rồi mang nướng ở 180 độ C trong 15 phút để da gà giòn nghen!

Như vậy là đã hoàn thành món xôi gà rồi đây! Dọn ra và cũng thưởng thức với mọi người thôi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi gà nước dừa mềm dẻo, đậm đà, thơm ngon ngày cuối tuần.