Món ngon dễ làm
Cách muối dưa kiệu đúng vị vừa giòn vừa trắng cho ngày Tết
Th12
Ngoài dưa món ra, thì dưa kiệu cũng là một món ăn ưa chuộng của mọi người trong dịp lễ Tết, nhưng để dưa kiệu đúng vị vừa giòn vừa trắng thì cần phải có những mẹo vặt sau đây, hãy cùng thực hiện cùng hoiquanamthuc.com nhé.
- Cách làm món gân bò ngâm chua ngọt cực ngon cho gia đình bạn đãi khách
- Cách làm dưa cải muối chua giòn cực ngon chỉ với bốn bước đơn giản
- Cách làm dưa món giòn ngon và đậm đà hương vị ngày Tết
Nguyên liệu
- Củ kiệu: 1 kg
- Dấm: 1 lít
- Đường: 300g
- Muối: 50g
- Phèn chua: 2 muỗng cà phê
- Nước vôi trong
Cách làm
Bước 1: Củ kiệu mua về bỏ rễ, cắt ngắn lại khoảng 4cm. Cho muối vào trộn đều với củ kiệu, rồi đem phơi 1 nắng
Bước 2: Khi kiệu đã phơi được 1 nắng thì đem kiệu rửa sạch, rồi bỏ lớp vỏ khô và bẩn ở bên ngoài, hòa 2 lít nước lạnh với 2 muỗng cà phê phèn chua, cho kiệu vào ngâm rồi đem đi phơi 1 nắng
Bước 4: Rửa sạch lại củ kiệu nhiều lần cho bay mùi phèn chua rồi ngâm vào nước vôi trong khoảng 2 giờ
Bước 5: Vớt củ kiệu ra rổ, đem ra phơi nắng khoảng 15p để kiệu được ráo.
Bước 6: Trộn kiệu với 50g đường, sau đó đem phơi 1 nắng để đường tan hết. Nấu nước dấm, và cho phần đường còn lại vào đun sôi, khi đường tan hết, nhấc xuống và để nguội
Bước 7: Sau khi kiệu đã phơi được 15p thì lấy vào và xếp tròn trong keo, tiếp tục đổ nước giấm đường vào keo. Dùng cây gài ép kiệu xuống để kiệu được ngập nước giấm đường. Để kiệu trong thời gian khoảng 1 tuần là các bạn có thể thưởng thức được rồi
Kết quả đạt được
Củ kiệu sau khi trải qua nhiều công đoạn phức tạp như vậy, thì củ kiệu sẽ giòn, trắng, chua chua, ngọt ngọt rất hợp để chúng ta thưởng thức vào các ngày lễ Tết. Tết này, bạn hãy trổ tài muối dưa kiệu theo công thức mà chúng tôi đã hướng dẫn nhé. Chắc chắn bạn sẽ rất hài lòng đấy, chúc các bạn thực hiện thành công.
SO SIMPLE, SO TASTY
hay an neu ban cam thay thick ok
hấp dẫn wá !ngửi thấy mùi tết ùi 😛
Mon nay ma an kem voi banh tet thi ngon het y !
M ăn đc dưa kiệu à, nghe đâu ăn vào thg bị nhèm mắt, mỏi người
tết ta nên hương vị món ăn việt cũng nên được ưu tiên và duy trì . món kimchi này mình sẽ thử làm vào một dịp khác .
Ngon ngon . Tăng cân vì món này? Kim chi nấu canh thì còn tuyệt hơn . Nhon lắm Nguyễn Mai ạ .
Chi oi, lam them mon cu cai muoi nua la nha chi du mon an choi mua tet luon á, hehe…
Dưa kiệu là món ngon thường được sử dụng trong những ngày cỗ bàn . Rất dễ ăn và giúp chống ngán rất tốt khi bạn ăn quá nhiều chất, thịt cá . Với vị chua chua, thơm thơm của kiệu sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và thú vị .
hi chị, với ct kiệu ngâm chua này có thể thay bằng hành tím duoc o? như chị type bên muối hành í, 2 ngày là ăn được .
Hí hí . . . ngâm kiệu rồi , chiều nay chuẩn bị cắt . Nam truoc em làm theo cách này , mấy hôm lục tủ lạnh nhà Chị thấy còn sót ít kiệu , cả năm rồi ăn vẫn ngon ???!!!
Toan la
Nhà mình thíu gì chứ k thể thíu hủ kiệu được…từ già đến bé, truyền thống rồi.