Cách nấu chè đậu ván hạt sen thơm thảo thanh mát cho ngày Tết thêm vui

Hạt sen từ lâu đã được coi là một thần dược với rất nhiều công dụng như trị mất ngủ, làm cho làn da của phái đẹp trở nên trắng mịn loại bỏ được nhiều tàn nhan và thanh mát cơ thể. Vì thế hạt sen rất được mọi người ưa dùng và đặc biệt là trong các món chè. Chè nấu từ hạt sen thì có lẽ bạn biết rất nhiều nhưng hôm nay hội quán ẩm thực chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một món chè với nguyên liệu chính là hạt sen nhưng vô cùng độc đáo và là miệng đó là món chè đậu ván hạt sen thơm thảo thanh mát cho ngày Tết thêm vui. Cùng thực hiện nhé.

Nguyên liệu:

• 300g hạt sen khô.
• 400g đậu ván khô.
• Đường phèn.
• Muối.

Cách làm:

Bước 1: Hạt sen bạn ngâm với nước cho nở.

Bước 2: Bắt một nồi nước lên bếp nấu cho nước thật sôi thì bạn cho đậu ván và 1 thìa muối vào sau đó tắt bếp để qua đêm sáng.

Bước 3: Sáng hôm sau thì bạn dùng tay đãi đậu ván cho lớp vỏ ngoài của đậu bong ra rồi bỏ phần nước ngâm cùng vỏ đậu đi nhé.

Bước 4: Cho đậu vào nồi hấp khoảng 5 – 10 phút cho đậu chín sơ thì bạn tắt bếp.

Bước 5: Bắt một nồi khác lên bếp cho hạt sen khô đã ngâm nở vào nấu với lửa nhỏ cho hạt sen mềm.

Bước 6: Khi hạt sen mềm bở bạn đổ phần đậu ván vừa hấp và đường phèn vào nấu đến khi hỗn hợp vừa sôi lại thì bạn tắt bếp đậy nắp để khoảng 2-3 tiếng cho đường ngấm nồi chè của chúng ta thêm ngon nhé.

Bước 7: Múc chè ra ly cho thêm một ít đá hoặc bỏ vào tủ lạnh cho chè mát và ta có thể thưởng thức rồi đấy.

Món chè đậu ván hạt sen của chúng ta có vị ngọt nhẹ dịu thơm mát hòa quyện với vị hạt sen bùi bùi vị đậu ván thanh thanh bảo đảm sẽ là một món tráng miệng cực ngon cho ngày tết đấy. Vậy bạn còn chờ gì mà không vào bếp ngay nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng!