Cách nấu súp óc heo thơm ngon bổ dưỡng bổ sung năng lượng cho cả nhà ngày cuối tuần

Óc heo từ lâu đã được biết đến như một nguyên liệu rất tốt trong việc cải thiện trí nhớ, trị chứng đau nửa đầu rất hiệu quả hơn nữa nó còn cung cấp rất nhiều chất dinh dương cho cơ thể chúng ta. Vì thế mà các nà nội trợ thương chưng óc heo để các thành viên trong gia đình thưởng thức. Nhưng cũng với nguyên liệu là óc heo hội quán ẩm thực hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn cách làm một món vô cùng mới lạ độc đáo và bổ dưỡng đó là cách nấu súp óc heo thơm ngon bổ dưỡng bổ sung năng lượng cho cả nhà ngày cuối tuần. Cùng làm với chúng tôi nhé.

Nguyên liệu làm món súp óc heo

• 200g sườn heo.
• ½ con gà ta.
• 1 bộ óc heo.
• 1 trái bắp mỹ.
• 12 trứng cút.
• 1 trứng gà.
• 1 trứng bách thảo.
• ½ muỗng muối.
• 4 muỗng hạt nêm.
• 2 muỗng đường.
• 1 muỗng súp dầu mè.
• 25g bột năng.

Cách làm món súp óc heo

Bước 1: Để óc heo khỏi bị tanh khi mua óc heo về bạn dùng tăm lấy sạch lớp màng xung quanh óc sau đó ngâm rửa sạch với nước muối loãng nhiều lần rồi hấp cách thủy khoảng 15 phút cho óc chín.

Bước 2: Bắp mỹ bạn bóc vỏ nhặt râu cắt khúc, trứng cút luộc chín bóc vỏ, ngò rửa sạch cắt khúc nhé.

Bước 3: Sườn heo với gà bạn rửa sạch sau đó cho vào nồi nuocứ nấu đến khi sôi thì hớt bỏ phần bọt để sườn và gà sạch hơn.

Bước 4: Sườn, gà bạn rửa lại với nước sạch sau đó cho xườn, gà, bắp mỹ, nước lọc cắt khúc vào nồi hầm với lửa nhỏ khoảng 30 phút.

Bước 5: Sau khi đã hầm sau bạn vớt sườn, thịt gà ra xé nhỏ, bắp tách lấy hạt, đập trứng gà ra chén khuấy đều, trứng bách thảo bóc vỏ cắt làm 6 miếng, nước hầm lược qua rây.

Bước 6: Cho nước dùng, trứng bách thảo, trứng gà, bắp hạt, thịt gà, thịt sườn vào nồi nấu đến khi sôi thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 7: Pha bột năng với nước sau đó đổ bột năng vào hỗn hợp vừa nấu khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp nhé.

Múc súp nóng ra chén sau đó cho óc và trứng đã chín vào rắc ít ngò lên trên và mời cả gia đình thưởng thức.

Món súp óc heo của chúng ta đã hoàn thành rồi. Hoàn toàn không bị tanh nhé hơn nữa còn rất ngon nữa đây. Ngoài những ngày cuối tuần ra bạn còn có thể nấu món này để tẩm bổ cho bệnh nhân hoặc những người có sức khỏe yếu nhưng một tuần nên ăn 2 cái óc heo thôi nhé ăn nhiều quá sẽ không tốt đâu. Chúc bạn có một sức khỏe như mong muốn và một tuần mới tràn đây năng lượng.