Cách thực hiện món canh mọc nấm hương vừa ngon vừa đẹp mắt cho Tết rực rỡ

Những ngày Tết thì thì những món thịt mỡ thường rất nhanh bị ngán. Bạn có thể làm món canh mọc nấm hương vừa ngon ngọt nước mà vẫn thanh mát vừa cho cảm giác ngon cơm lại có màu sắc đẹp mắt rất phù hợp làm món ăn ngày Tết. Vậy hãy cùng hội quán ẩm thực xem cách thực hiện món canh mọc nấm hương nhé !

canh-moc-nam-huong-2

Nguyên liệu:

  • Nấm hương: 10-12 cái
  • Giò sống: 100g
  • Su hào: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nước dùng xương gà: 300-400 ml
  • Gừng tươi cắt mỏng: 5-8 lát
  • Muối, hạt tiêu, gia vị
  • Hành lá, rau mùi

Cách làm:

Bước 1: Tỉa hoa cà rốt, su hào rồi dùng dao cắt thành những lát mỏng. Ngâm nấm hương với nước ấm cho mềm, dùng dao cắt bỏ cuống đi. Trộn chút hạt tiêu vào phần giò sống. Bạn lấy một lượng giò vừa đủ nhồi vào nấm hương rồi khum hình tròn trên nấm để tạo thành mọc.

canh-moc-nam-huong-3

Bước 2: Cho mọc vào luộc chín trong nước dùng gà, thêm gừng và hành vào khoảng 5 – 6 phút rồi vớt ra. Nếu không bạn có thể dụng xửng để hấp chín mọc. Cách này sẽ đảm bảo mọc không bị bong ra khỏi mũ nấm.

canh-moc-nam-huong-

Bước 3: Trút cà rốt vào nước dùng nấu trong khoảng 2-3 phút, thêm su hào vào nấu thêm 3 phút nữa. Chỉ nấu vừa chín tới để giữ được độ giòn. Sau đó, bạn nêm mắm muối cho vừa miệng.

canh-moc-nam-huong-1

Bước 4: Lấy một cái tô sạch cho cà rốt, su hào vào trước rồi xếp mọc nấm ở xung quanh. Tiếp đó, đổ xâm xấp nước dùng và dùng rau mùi trang trí lên trên cho đẹp mắt.

canh-moc-nam-huong-2

Món canh này chẳng những ngon miệng mà còn rất đẹp mắt với màu cam đỏ của cà rốt, màu xanh nhạt của su hào, hồng nhạt của mọc và màu nâu nổi bật của mũ nấm. Với món canh mọc nấm hương, mâm cơm của gia đình bạn sẽ thêm sinh động và ngon mắt hơn. Chúc các bạn thành công khi thực hiện nhé !

One thought on “Cách thực hiện món canh mọc nấm hương vừa ngon vừa đẹp mắt cho Tết rực rỡ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *