Cách tự làm bánh trung thu hình con heo ngộ nghĩnh và xinh xắn cho bé yêu

cách tự làm bánh trung thu hình con heo

Trung thu là tết của thiếu nhi, vậy bạn đã chuẩn bị được món quà dành tặng bé chưa ? Nếu chưa thì hãy thử tự làm bánh trung thu hình con heo ngộ nghĩnh và xinh xắn cho bé yêu nhà mình nhé. Các bé sẽ rất thích đấy. Nào hãy trổ tài cùng hội quán ẩm thực để bé yêu có được những chiếc bánh thơm ngon và đáng yêu nhé.

Nguyên liệu:

Nước đường làm bánh:

  • 1kg đường kính trắng
  • 2 muỗng canh mạch nha
  • 1 quả chanh vắt lấy nước cốt
  • 600 ml nước
  • 5ml nước tro tàu + 10ml nước

Vỏ bánh:

  • 1 muỗng cà phê nước tro tàu
  • 1/4 muỗng cà phê baking soda
  • 200g nước đường
  • 50g dầu ăn
  • 1 lòng đỏ trứng gà và 1 thìa café nước dùng để phết mặt bánh
  • 1g đậu đen

Nhân bánh:

  • 200g đậu xanh
  • 80g đường
  • 80g dầu ăn
  • 1 muỗng canh bột mỳ
  • 1 muỗng canh bột bánh dẻo
  • 1 muỗng canh mạch nha

Cách làm:

Nấu nước đường làm bánh nướng:

Hòa đường với nước trong 1 chiếc nồi rồi bắc lên bếp để lửa vừa đun. Khi hỗn hợp sôi thì để lửa nhỏ rồi đun thêm 20-30 phút, trong khi đun nếu đường vẫn chưa tan hết bạn chỉ nên lắc nhẹ 2 quai nồi chứ không được khuấy vì như vậy sẽ bị lại đường.

cách làm bánh trung thu hình con heo

Tiếp đến cho nước cốt chanh và mạch nha vào đun tiếp 15-20 phút nữa. Sau đó rót từ từ hỗn hợp nước tro tàu vào, đun thêm 5 phút thì tắt bếp và để nguội rồi rót vào lọ kín.

Làm vỏ bánh:

Cho hỗn hợp gồm: nước đường, dầu ăn, baking soda và nước tro tàu vào một bát nhỏ.

Sau đó cho bột vào một bát khác rồi đổ từ từ nước đường vào, quấy đều rồi dùng tay nhào đến khi bột mịn, để bột 30 phút trước khi nặn bánh.

cách tự làm bánh trung thu hình con heo

Làm nhân bánh:

Ngâm đậu xanh trong vòng 4 tiếng. Sau đó vo sạch và bỏ vỏ rồi đổ nước vào nấu như nấu cơm, để cho đậu chín nhuyễn. Tiếp tục cho đậu vào máy xay nhuyễn, cho thêm bột trà xanh vào là được.

cách tự làm bánh trung thu hình con heo

Cho dầu ăn vào chảo, cho đậu xay vào bắt lên bếp với lửa nhỏ và cho tiếp đường vào khuấy đều. Khuấy liên tục cho nhân không bị cháy và khi nhân hơi sệt lại thì nêm lại cho vừa đủ ngọt.

cách tự làm bánh trung thu hình con heo

Tiếp tục xào cho đến khi nhân khô và sờ không dính tay thì cho bột bánh dẻo vào, khuấy đều và tắt bếp. Để nhân nguội rồi vo tròn tùy theo kích cỡ của con heo bạn muốn tạo ra.

cách tự làm bánh trung thu hình con heo

Tạo hình bánh:

Cán mỏng vỏ bánh rồi bọc nhân vào bên trong, cứ 2 phần nhân thì 1 phần vỏ.

Nặn hình tròn rồi vuốt cho thuôn thuôn gần như hình quả trứng nhưng tròn hơn 1 chút. Đặt heo xuống khay có lót giấy nến rồi xoa quanh mình cho mịn, sau đó gắn theo thứ tự mũi, tai, mắt, đuôi.

cách tự làm bánh trung thu hình con heo

Làm mũi cho heo: tạo 1 hình tròn nhỏ, ấn hơi dẹt rồi lấy tăm chọc làm 2 lỗ mũi và gắn vào mình heo.

cách tự làm bánh trung thu hình con heo

Làm tai cho heo: tạo 2 hình tròn nhỏ vuốt nhọn 1 đầu, nhấn que tăm vào giữa để có tai, gắn vị trí 2 bên, bẻ xuống hoặc để nguyên tùy thích.

cách tự làm bánh trung thu hình con heo

Làm mắt cho heo: lấy 2 hạt đậu đen gắn vào là bạn đã có được con heo xinh xắn rồi.

cách tự làm bánh trung thu hình con heo

Nướng bánh:

Xếp những con heo vào khay nướng có lót giấy chống dính. Trước đó bạn hãy làm nóng lò với nhiệt 175°C(tùy theo bánh cỡ to hay nhỏ và tùy từng lò mà điều chỉnh nhiệt cho phù hợp). Nướng trong khoảng 5 – 10 phút (tùy cỡ bánh), khi vỏ bánh se lại, màu vàng nhạt thì lấy khay bánh ra, xịt nước lên mặt bánh, chờ khoảng 10 phút rồi quét trứng lên mặt bánh, nướng tiếp 5 – 10 phút tới khi bánh vàng nâu là được. Khi nguội bánh sẽ xuống màu đậm và đẹp hơn.

cach-tu-lam-banh-trung-hinh-con heo-9

cách tự làm bánh trung thu hình con heo

Chỉ cần một chút tỉ mỉ và khéo léo thì bạn đã có được những chiếc bánh trung thu hình con heo ngộ nghĩnh và xinh xắn cho bé yêu rồi. Chúc bạn thành công !

One thought on “Cách tự làm bánh trung thu hình con heo ngộ nghĩnh và xinh xắn cho bé yêu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *