Học cách làm mứt đu đủ ngon lạ miệng mà lại đơn giản dễ thực hiện cho những ngày xuân

Đu đủ là một loại quả mà người ta thường biết đến với món nộm hay là món sinh tố chứ rất ít người biết đến mứt đủ đủ. Nếu chưa từng thử loại mứt này thì đừng ngần ngại mà hãy thực hiện để cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày Tết sắp đến nhé. Có thể nó sẽ làm cả nhà thích thú đấy. Hãy cùng hội quán ẩm thực học cách làm mứt đu đủ ngon lạ miệng mà đơn giản dễ thực hiện cho những ngày xuân đang đến nhé. Bắt đầu thôi !

mut-du-du6

Nguyên liệu:

  • Đủ đủ xanh: 300gr
  • Vôi: 1 muỗng canh
  • Muối: 1/2 muỗng nhỏ
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng nhỏ
  • Đường: 200- 250gr
  • Một ít vani hay nước hoa bưởi

Cách làm:

Bước 1: Hoà tan vôi với 2 lít nước, để cho lắng rồi lấy phần nước trong và cho vào đó một chút muối và chanh.

mut-du-du

Bước 2: Đu đủ gọt vỏ và bỏ hạt, bào sợi đừng quá nhỏ, rửa sạch. Tiếp đó ngâm đu đủ vào nước vôi khoảng 3 tiếng rồi vớt đu đủ ra rửa lại nhiều lần cho sạch chất vôi và chanh.

mut-du-du2Bước 3: Nấu sôi 1 nồi nước, cho đu đủ vào luộc 5-7 phút rồi vớt ra. Ngâm tiếp đu đủ vào nước đá lạnh 10 – 15 phút.  Sau đó vớt đu đủ ra xả qua vài lần và để ráo.

mut-du-du3

Bước 4: Trộn đều đường, đu đủ, nước hoa bưởi hay vani và 100 ml nước lạnh để từ 30 phút – 1 tiếng cho tan đường. Sau đó, sên đu đủ trên lửa vừa khoảng 10 phút.

mut-du-du4

Bước 5: Hạ nhỏ lửa và sên cho đến khi thấy đường bám quanh sợi mứt và khô ráo thì tắt bếp. Chờ mứt đu đủ nguội rồi cho vào hũ hoặc bịch bọc kín và bảo quản nơi thoáng mát.

mut-du-du5

mut-du-du6

Hãy thử và trải nghiệm với món mứt đu đủ vừa ngon vừa lạ miệng này xem nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và sức khỏe bên gia đình !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *