Tự làm tai heo ngâm giấm ngon giòn sực sực thật hấp dẫn cho ngày Tết thêm vui

Tai heo ngâm giấm không chỉ là món ăn ưa thích trong bàn nhậu của các ông mà còn rất thú vị trong bữa cơm gia đình hay là món ăn chơi trong những câu chuyện vui của chị em trong ngày Tết. Món ăn này có vị chua chua cùng với vị giòn giòn của tai heo chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của nhiều người đấy. Vậy tại sao bạn không thử tự làm tai heo ngâm giấm ngon giòn sực sực thật hấp dẫn cho ngày Tết thêm vui nhỉ ? Hãy thử trổ tài đi nào, hội quán ẩm thực sẽ hỗ trợ bạn trong bài viết dưới đây. Cùng xem nhé !

Nguyên liệu:

  • 2 cái tai heo
  • Tỏi, ớt xanh, ớt đỏ (chọn ớt chỉ thiên)
  • Đường, giấm, muối, đá lạnh

Cách làm:

Bước 1: Tai heo cạo hết lông, rửa sạch, cho vào nồi nước pha giấm, muối, chút đường đun sôi khoảng 20-30 phút.

tai-heo

Bước 2: Khi luộc xong thì vớt tai heo ra cho vào âu nước đá, đến khi tai heo nguội hẳn thì lấy ra. Cắt mỏng tai heo.

tai-heo1

Bước 3: Đập dập 1 củ tỏi to, ớt xanh, đỏ bỏ hột, cắt lát. Hòa giấm, đường và nước lọc trong 1 nồi sao cho có vị chua ngọt vừa miệng, đun sôi rồi để nguội.

tai-heo2

Bước 4: Cho tai heo và tỏi ớt vào lọ, đổ nước giấm ngập tai heo. Sau đó dùng 1 vật đè lên cho tai heo không nổi lên trên. Đậy nắp, để 3-5 ngày là có thể dùng được.

tai-heo3

Lưu ý: Khi tai heo đã đạt được độ chua như ý thì cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu hơn.

tai-heo4

Vậy là xong và bạn đã có được hũ tai heo ngâm giấm ngon để ăn chơi hay đãi khách trong dịp Tết mà không phải mất công nấu nướng rồi. Vậy sao không bắt tay vào làm ngay nhỉ ? Chúc các bạn thực hiện thành công và sức khỏe nhé !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *