Cá chép giòn là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn hấp dẫn, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nếu bạn đang thắc mắc cá chép giòn làm món gì ngon, hãy cùng khám phá những công thức nấu ăn tuyệt vời và ý tưởng phong phú từ loại cá này nhé! Để hiểu rõ hơn, hãy đọc bài viết tại hoiquanamthuc.com
Các món ăn ngon từ cá chép giòn và cách làm
Cá chép giòn om dưa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
(1) Cá chép giòn
(2) Dưa cải chua
(3) Hành khô, tỏi
(4) Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu
Cách chế biến
Đầu tiên, làm sạch cá và ướp với gia vị khoảng 15 phút để cá ngấm đều. Sau đó, xào hành khô với một chút dầu cho thơm, tiếp theo cho dưa vào xào chung. Khi dưa đã mềm, cho cá vào nồi và thêm nước vừa đủ để om. Đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín và thấm đều hương vị.
Những miếng cá chép giòn sau khi chế biến sẽ trở nên mềm mại, hòa quyện với vị chua nhẹ của dưa, rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác thanh mát, đặc biệt trong những ngày hè oi ả.
Canh cá chép giòn nấu riêu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
(1) Cá chép giòn
(2) Cà chua
(3) Me chua, rau thì là
(4) Gia vị: muối, nước mắm, đường
Cách chế biến
Bắt đầu bằng việc làm sạch cá và bỏ đi phần nội tạng, sau đó bổ đôi cá. Cà chua rửa sạch và cắt múi cau. Trong nồi, cho một chút dầu ăn và xào cà chua cho tới khi mềm, rồi cho cá vào chiên sơ qua.
Tiếp theo, thêm nước vào nồi, thả me chua vào để tạo vị chua tự nhiên cho nước dùng. Nấu cho đến khi cá chín và nước dùng có màu sắc đẹp mắt. Rắc thêm rau thì là lên trên và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Canh cá chép giòn nấu riêu không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao nhờ vào thịt cá tươi ngon.
Cá chép giòn hấp bia
Nguyên liệu cần chuẩn bị
(1) Cá chép giòn
(2) Bia
(3) Gừng, hành lá
(4) Gia vị: muối, tiêu
Cách chế biến
Trước tiên, làm sạch cá và ướp với muối và tiêu để tăng thêm hương vị. Cho một ít gừng và hành lá lên trên cá, sau đó cho cá vào nồi hấp.
Tiếp theo, đổ bia vào nồi hấp sao cho ngập nước. Bia sẽ giúp cá chín mềm và thấm hương vị đặc trưng. Hấp trong khoảng 20 đến 30 phút cho đến khi cá chín.
Món cá chép giòn hấp bia sẽ có mùi thơm quyến rũ, thịt cá ngọt và mềm mại, rất dễ ăn. Món này có thể dùng kèm với nước chấm chua ngọt hoặc mù tạt để tăng thêm phần hấp dẫn.
Cá chép giòn chiên xù
Nguyên liệu cần chuẩn bị
(1) Cá chép giòn
(2) Bột chiên xù
(3) Trứng gà
(4) Gia vị: muối, tiêu, bột năng
Cách chế biến
Sau khi làm sạch cá, bạn ướp cá với muối và tiêu để gia vị thấm đều. Lăn cá qua bột năng rồi nhúng vào trứng gà, cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.
Chiên trong ngập dầu cho đến khi cá có màu vàng đẹp và giòn rụm. Dùng kèm với nước chấm tương ớt hoặc xì dầu, món cá chép giòn chiên xù sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Cá chép giòn nấu lẩu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
(1) Cá chép giòn
(2) Rau xanh các loại (rau muống, mồng tơi)
(3) Nấm, đậu phụ
(4) Gia vị: nước mắm, gia vị lẩu
Cách chế biến
Đầu tiên, làm sạch cá chép giòn và cắt thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị nồi lẩu, cho nước vào nấu sôi cùng với các gia vị lẩu cho lên hương thơm.
Khi nước dùng đã sôi, cho cá vào nấu chín, đồng thời thêm rau và nấm để tạo hương vị thơm ngon. Món lẩu cá chép giòn sẽ càng thêm hấp dẫn khi bạn cùng nhau quây quần thưởng thức.
Cá chép giòn xào nấm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
(1) Cá chép giòn
(2) Nấm (nấm đông cô, nấm kim châm)
(3) Hành tây, tỏi
(4) Gia vị: nước mắm, tiêu
Cách chế biến
Làm sạch cá, cắt miếng vừa ăn, ướp với gia vị cho thấm. Bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cá vào xào sơ qua để giữ lại độ ngọt.
Tiếp theo, cho nấm vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Món cá chép giòn xào nấm sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.
Cá chép giòn nấu cháo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
(1) Cá chép giòn
(2) Gạo
(3) Hành lá, gừng
(4) Gia vị: muối, tiêu
Cách chế biến
Rửa sạch gạo và nấu thành cháo với nước. Trong khi chờ cháo chín, làm sạch cá và hấp hoặc luộc chín. Sau đó, xé nhỏ thịt cá và cho vào cháo.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và gừng vào để tạo thêm hương vị. Cháo cá chép giòn sẽ đem lại cảm giác ấm áp, dễ ăn, rất tốt cho sức khỏe.
Cá chép giòn kho sả
Nguyên liệu cần chuẩn bị
(1) Cá chép giòn
(2) Sả
(3) Hành tím
(4) Gia vị: nước mắm, đường, tiêu
Cách chế biến
Làm sạch cá và cắt lát vừa ăn. Băm nhỏ sả và hành tím. Trộn cá với gia vị và ướp trong khoảng 15 phút.
Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành và sả, sau đó cho cá vào kho với ít nước cho đến khi cá thấm gia vị và nước sốt sánh lại.
Món cá chép giòn kho sả sẽ có vị thơm nức mũi của sả, thịt cá chắc ngọt, ăn kèm với cơm trắng rất tuyệt vời.
Cá chép giòn sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
(1) Cá chép giòn
(2) Cà chua
(3) Hành tỏi
(4) Gia vị: nước mắm, đường, tiêu
Cách chế biến
Làm sạch cá, ướp gia vị cho thấm. Phi thơm hành tỏi, sau đó cho cà chua cắt nhỏ vào xào cho mềm. Tiếp theo, cho cá vào đảo đều và nấu cho đến khi cá chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Món cá chép giòn sốt cà chua sẽ có vị ngọt thanh của thịt cá hòa quyện với vị chua chua của cà chua, bữa cơm sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Cá chép giòn xào lăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
(1) Cá chép giòn
(2) Hành tím, tỏi
(3) Bột nghệ
(4) Gia vị: nước mắm, tiêu
Cách chế biến
Sau khi làm sạch cá, cắt lát mỏng và ướp với gia vị, thêm bột nghệ để tạo màu sắc và hương vị thơm ngon.
Phi thơm hành tỏi rồi cho cá vào xào đều tay cho đến khi cá chín tới và vàng đều. Món cá chép giòn xào lăn sẽ có hương vị đậm đà, thơm ngon, đặc biệt là khi thưởng thức cùng một ly bia lạnh.
