Học cách làm thạch đu đủ sữa dừa ngọt lịm mát lạnh cho cả nhà trong ngày nắng

Thạch đu đủ sữa dừa là món ăn ngon sẽ là một gợi ý hay cho cả nhà trong ngày hè nóng bức. Với những miếng thạch đu đủ vàng ươm bên ngoài và bên trong là thạch dừa trắng có màu của sữa, nước dừa béo ngọt sẽ hấp dẫn cả nhà cho mà xem. Hãy thử học cách làm thạch đu đủ sữa dừa ngọt lịm mát lạnh cho cả nhà giải nhiệt trong ngày nắng này nhé ! Đừng lo lắng vì hội quán ẩm thực sẽ đồng hành cùng bạn.

Nguyên liệu:

• 1 trái đu đủ chín
• 200ml nước cốt dừa
• 150ml sữa tươi không đường
• 14gr bột gelatin hoặc bạn có thể dùng bột rau câu
• 85gr đường
• 1 chút xíu muối

Cách làm:

Bước 1: Cắt đôi quả đu đủ, lấy muỗng múc bỏ hết hạt. Cắt 1 chút phần đầu hai nửa quả đu đủ để có thể để đứng miếng đu đủ.

Bước 2: Hòa bột gelatin chung với nước cốt dừa, để khoảng 10 phút.

Bước 3: Cho sữa tươi, đường, muối hòa tan rồi nấu trên lửa vừa. Khi sữa vừa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Cho nước cốt dừa đã hòa với gelatin vào, khuấy đều, để hơi nguội.

Bước 4: Đổ thạch vào giữa nửa quả đu đủ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm để thạch cứng hơn.

Khi ăn lấy đu đủ ra gọt vỏ, cắt miếng bày ra dĩa là xong.

Chúc các bạn thành công với cách làm thạch đu đủ sữa dừa mà hội quán ẩm thực vừa trình bày nhé ! Hi vọng rằng cả nhà bạn sẽ hài lòng với món tráng miệng này.