Trong những ngày hè nóng nực như hiện nay thì nhu cầu giải khát rất cao. Bạn muốn gia đình mình có những thức uống giải nhiệt thật ngon và bổ nhưng lại không an tâm về những sản phẩm đóng chai bên ngoài. Hiểu được điều này hội quán ẩm thực sẽ mách cách làm nước sấu thanh mát giải nhiệt cho những ngày hè nóng nực để gia đình bạn có được một loại nước giải khát thật mát mà đảm bảo vệ sinh do chính tay bạn pha chế.
1. Nguyên liệu:
- 500gr quả sấu xanh
- 150gr đường
- 50gr gừng
- 5gr muối
- 2gr phèn chua
2. Cách làm:
Bước 1:
Chọn những quả sấu tươi già, quả to vừa phải, màu xanh sẫm, không bị dập mang rửa sạch và gọt vỏ và tách phần thịt sấu ra khỏi hột, ngâm vào nước muỗi loãng cho giòn. Lưu ý là không được cạo vỏ vì nó sẽ bị chát.
Bước 2:
Đun sôi khoảng 1 lít nước rồi cho muối và phèn chua vào khuấy đều để hòa tan, sau đó cho hết quả sấu vào đảo đều lên và để ngâm 2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Không nên để quá lâu nếu không sấu sẽ bị nhũn, không ngon.
Bước 3:
Sau khi đun sôi 1 lít nước với đường thêm gừng giã nhỏ vào tiếp tục đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp để nguội. Sau đó cho hết sấu vào và ngâm khoảng 2 – 3 tiếng là dùng được.
Bước 4:
Sau khi đã ngâm đủ thời gian thì bạn múc sấu và nước đường vào ly rồi cho thêm đá đập nhỏ là có được thức uống mát lạnh rồi.
Còn gì bằng khi được thưởng thức một ly nước sấu mát lạnh có vị chua thanh thanh và mùi thơm nhẹ của gừng hòa chút ngọt của đường trong ngày nắng oi ả này. Hãy bắt tay vào làm ngay với cách làm nước sấu thanh mát giải nhiệt mà chúng tôi đem đến cho bạn nhé. Chúc các bạn thành công !
