Tự làm thịt heo quay đơn giản mà ngon như ngoài tiệm cho bữa tiệc ngày Tết thêm hấp dẫn

Ngày Tết với muôn ngàn món ăn những những món như heo quay, gà quay, vịt hay thịt bò thì không thể nào thiếu được. Nhưng hiên do công nghệ chế biến hóa chất ngày cáng tăng những miếng thịt để cả tháng vẫn không hư khiến bạn không yên tâm khi mua heo quay ngoài chợ. Vậy sao bạn không hội quán ẩm thực tự làm thịt heo quay đơn giản mà ngon như ngoài tiệm cho bữa tiệc ngày Tết thêm hấp dẫn. Cùng làm với chúng tôi nhé.

Nguyên liệu:

• 300g thịt ba chỉ.
• 1/2 gói ngũ vị hương.
• 10ml dấm.
• 10ml rượu trắng.
• 1 củ tỏi khô.
• Đường, muối, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Tỏi bạn bóc vỏ sau đó băm tỏi thật nhuyễn nhé.

Bước 2: Thịt bà chỉ bạn mua về cạo lông, rửa sạch sau đó cho thịt vào nồi luộc sơ qua cho phần bì phía dưới để bì chín hơn phần thịt nhé.

Bước 3: Dùng nĩa dâm nhiều nhìu nhát vào phần da của miếng thịt đã luộc càng đâm nhiều thịt khi quay sẽ càng ngon và giòn hơn đấy.

Bước 4: Lập mặt thịt lên bạn khứa từng đường để thịt ngấm gia vị hơn nhé.

Bước 5: Trộn  1/2 gói ngũ vị hương,1 thìa tỏi băm, 10ml rượu trắng, 10ml giấm lại với nhau khuấy lên thật đều để các nguyên liệu tan.

Bước 6: Quét phần hỗn hợp vừa trộn lên miến thịt để tầm 2 tiếng sau đó cà muối hạt thô lên thịt để qua đêm cho thịt ngấm gia vị. Để trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

Bước 7: Xếp miếng thịt đã ướp vào lò nướng bật lò khoảng 400F, nướng khoảng 20 phút sau đó lấy ra quét giấm sau đó tăng nhiệt độ, nướng thêm khoảng 20 phút là được.Lấy thịt ra cắt miếng và ta cùng thưởng thức nào.

Phần da thịt giòn giòn dai dai cực ngon hòa quyện với phần thịt đậm đà béo mà không ngấy sẽ khiến bữa tiệc của bạn sẽ thêm phần độc đáo và ngon miệng đấy. Vậy bạn còn chờ gì mà không vào bếp thôi nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!